食農教育 : 教出學生好手藝

撰文 / 原聲國際學院國中小部 陳俊宏老師

  自古以來「民以食為天」。所以，若要照顧好自己、照顧好家人，「吃」這一件事絕對不能忽略。原聲國際學院國中小部為了全面培養孩子擁有「帶得走的能力」，於是設計了這一堂「食農教育」，為此還特別禮聘了餐廳級的大廚師—范光竹老師，教導孩子們從整理食材、備料，到料理食物……一步一步的仔細操作。

  本週學習烹調的菜是~壽喜燒，雖然是簡單的菜餚，卻包含各式蔬菜、菇類還有肉，只要孩子們學會煮好這一鍋，再加上一碗白飯，就能夠完美的照顧到自己的營養。有「香」和「味」還不夠喔！我們的廚師老師還會要求孩子們在「色」的呈現上，也要有水準。

孩子們在學習的過程中，專注而用心地聽老師的指令，並做好每一個步驟。孩子們除了學會做好每一道菜，相信在操作的同時，他們更能體會家中準備食物給孩子吃的媽媽、阿嬤或長輩他們準備每一道菜時的辛勞。

  「體察家人的愛」、「習得帶得走的能力」「有目標知進取」，這都是原聲希望給孩子們的。希望種種的特色課程，都能培養出內心充滿感激、充滿愛，能關懷他人，照顧自己，優秀的原聲孩子！